By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
gladysliu.com
Notification
Latest News
Обзор Samsung Galaxy S22+ и S22 Ultra — новый эталон для смартфонов
26/03/2023
Эль Класико: впечатляющий дебют Неймара
26/03/2023
Обзор настоящих беспроводных наушников Technics AZ60 — наследие качественного звука
26/03/2023
Обзор Espresso Display V2 — лучший способ улучшить рабочий процесс и производительность
26/03/2023
Обзор наушников JBL TUNE230NC — впечатляющий звук и отличная отдача за вложенные деньги
25/03/2023
Aa
  • Главная
  • Красота
    КрасотаShow More
    Как избавиться от вьющихся волос: 15 советов от специалистов по уходу за волосами
    25/03/2023
    Как избавиться от темных кругов под глазами
    24/03/2023
    Есть ли такая вещь, как безболезненный воск?
    21/03/2023
    Как почистить расчески за три простых шага
    19/03/2023
    11 лучших лайфхаков по бритью для женщин
    17/03/2023
  • Здоровье
    ЗдоровьеShow More
    Как правильно питаться по фигуре и похудеть
    24/03/2023
    Лучшее время для завтрака, обеда и ужина, если вы хотите похудеть
    24/03/2023
    Стоит ли есть до или после тренировки? Что говорят эксперты
    23/03/2023
    Как выбрать натуральные средства от целлюлита
    23/03/2023
    Как сжечь жир: 15 научно доказанных советов
    22/03/2023
  • Еда
    ЕдаShow More
    Как приготовить корону индейки
    25/03/2023
    Как приготовить стейк из тунца
    25/03/2023
    Как приготовить краснокочанную капусту
    24/03/2023
    Как приготовить стручковую фасоль
    24/03/2023
    Кексы Майнкрафт
    23/03/2023
  • Деньги
    ДеньгиShow More
    11 способов сэкономить деньги при покупках на Amazon
    25/03/2023
    Электричество ночью дешевле? Наш эксперт по энергетике раскрывает правду
    25/03/2023
    Сэкономьте на своем питомце
    24/03/2023
    Как сократить количество пищевых отходов: 17 эффективных способов сэкономить деньги
    23/03/2023
    Дешевый отдых: копи деньги и отправляйся в поход!
    22/03/2023
  • Технологии
    ТехнологииShow More
    Обзор Samsung Galaxy S22+ и S22 Ultra — новый эталон для смартфонов
    26/03/2023
    Обзор настоящих беспроводных наушников Technics AZ60 — наследие качественного звука
    26/03/2023
    Обзор Espresso Display V2 — лучший способ улучшить рабочий процесс и производительность
    26/03/2023
    Обзор наушников JBL TUNE230NC — впечатляющий звук и отличная отдача за вложенные деньги
    25/03/2023
    Обзор AirPods 3rd Gen — новый дизайн и лучший звук
    25/03/2023
  • Lifestyle
  • Контакты
  • Русский
    • English
    • Polski
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
Reading: Как приготовить корону индейки
Share
gladysliu.com
Aa
  • Главная
  • Красота
  • Здоровье
  • Еда
  • Деньги
  • Технологии
  • Lifestyle
  • Контакты
  • Русский
Search
  • Главная
  • Красота
  • Здоровье
  • Еда
  • Деньги
  • Технологии
  • Lifestyle
  • Контакты
  • Русский
    • English
    • Polski
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
gladysliu.com > Food > Как приготовить корону индейки
Food

Как приготовить корону индейки

Jane Nowacka
Posted Jane Nowacka 25/03/2023
Updated 2022/06/11 at 9:53 ПП
Share
11 Min Read
SHARE

Корона из индейки украсит рождественский стол и станет идеальным вариантом для небольших праздничных мероприятий.

Contents
Время приготовления короны индейки: Сколько времени готовить корону индейкиКак приготовить корону индейки: лучший рецепт короны индейкиЛучшие советы по приготовлению короны индейкиКак узнать, что корона индейки готова?Должен ли я отдыхать индюшачью корону?Как вы сохраняете корону индейки влажной во время приготовления?Вы накрываете корону индейки при жарке?Можно ли приготовить корону индейки на ночь?Рецепты короны индейкиКорона из индейки от Розмари Конли с жареной индейкой и начинкой из петрушкиРецепт жареной индейки с лимоном, петрушкой и чесноком от Гордона РамзиРецепт жареной индейки с карамелизированным луком от Джона Торода

Корона индейки — это целая индейка, у которой обычно удаляются ноги и крылья, поэтому на кости остается только белое мясо грудки. Также можно купить фаршированную индейку без костей, из которой удаляются кости, что упрощает ее вырезание. Оба являются идеальным выбором для небольшого рождественского праздника, так как в них меньше мяса. И хотя они очень похожи, мы считаем, что корону индейки приготовить немного проще, чем целую индейку. Как и при приготовлении целой птицы, время приготовления светлого и темного мяса может быть разным.

Индюшачьи кроны легко доступны в супермаркетах и мясных лавках за несколько недель до Рождества и Дня Благодарения. Они часто бывают украшены привлекательной решеткой из бекона или травяными украшениями, чтобы они выглядели особенно по-особенному — и избавили вас от необходимости одевать их самостоятельно!

MQoV6avVWPs8zxXKJCHjaE-1280-80

Килограмм индейки, как правило, дороже, чем покупка целой индейки. Мы сравнили супермаркеты, чтобы найти самую дешевую рождественскую индейку в этом году. Если вы ищете более дешевый вариант, зачастую выгоднее купить замороженную корону индейки. Просто убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы разморозить его перед приготовлением.

Время приготовления короны индейки: Сколько времени готовить корону индейки

Время приготовления будет варьироваться в зависимости от веса короны индейки. Для приготовления 3-килограммовой индейки среднего размера требуется 1 час 45 минут времени на приготовление без крышки и 2 часа 15 минут, если она готовится в фольге. Остерегайтесь, так как корона индейки состоит из полностью белого мяса, которое может быть очень сухим, если его переварить, поэтому очень важно не пережарить его.

Для приведенного ниже времени приготовления мы рекомендуем вам установить духовку на 190°C, газ 5. Если у вас есть духовка с настройкой вентилятора, установите ее на 170°C. Использование конвекционной духовки отлично подходит, если ваша духовка заполнена до отказа, так как это поможет всему приготовиться равномерно. Это время для приготовления короны индейки с костями. Если у вашей короны индейки есть начинка в основании полости, рассчитайте вес птицы после набивки.

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Как рассчитать время приготовления рождественской индейки по размеру и весу

Для рулета с начинкой может потребоваться другое время приготовления, которое будет указано на упаковке.

Как правило, в духовке, установленной на 190°C, газ 5, вентилятор 170°C, готовьте корону индейки без крышки в течение 15 минут на кг плюс 60 минут. Корона индейки, покрытая фольгой, займет больше времени, позвольте 15 минут на кг плюс 90 минут. Снимите фольгу в течение последних 15 минут времени приготовления. Всегда проверяйте, приготовлено ли мясо, используя один из методов, предложенных в наших главных советах ниже.

  • 1 кг индюшиной короны готовьте 1 час 15 минут без крышки / 1 час 45 минут под крышкой
  • 2 кг индюшиной короны готовьте 1 час 30 минут без крышки / 2 часа под крышкой
  • 3 кг индюшиной короны готовьте 1 час 45 минут без крышки / 2 часа 15 минут под крышкой
  • 4 кг индюшачьей короны готовьте 2 часа без крышки / 2 часа 30 минут под крышкой
  • 5 кг индюшиной короны готовьте 2 часа 15 минут без крышки / 2 часа 45 минут под крышкой

Как приготовить корону индейки: лучший рецепт короны индейки

nQ6kebjKWTwuBshoF4uCfD-1280-80

Ингредиенты

  • Корона индейки
  • 50-70 г несоленого сливочного масла
  • лимон, чеснок, яблоко или лук и зелень по желанию

Метод

  1. Начните с того, что доведите корону индейки до комнатной температуры. Советуем достать из холодильника за 1-2 часа до приготовления. Проверьте, чтобы потроха не оказались внутри.
  2. Мы предпочитаем готовить корону индейки без начинки внутри, так как это может увеличить время приготовления. Вместо этого мы готовим шарики с начинкой отдельно и подаем их на гарнир. Однако, если вы решите заполнить полость неплотно ингредиентами, предназначенными для придания вкуса, такими как овощи и травы (предложения выше), мы согласны. Нам нравится приправлять наши блюда пучком розмарина, разрезанным пополам лимоном и разрезанной пополам целой головкой чеснока. Это не только придает аромат мясу, но и придает большую глубину аромата соусу.
  3. Разогрейте духовку до 190°С, газ 5 и рассчитайте необходимое время приготовления, используя приведенный выше расчет.
  4. Когда дело доходит до приготовления домашней птицы, сливочное масло — ваш лучший друг. Да, это не самое полезное, но это Рождество, так что мы готовы себя побаловать. Размягчите в миске больше масла, чем вы считаете нужным. Добавьте соль, перец и любые другие приправы или нарезанные травы, которые вам нравятся. Затем отделите кожу индейки и смажьте маслом под кожу.
  5. Поместите корону индейки в духовку, неплотно накрыв листом фольги. Каждые 30-40 минут поливайте птицу жиром и соком, собравшимся в лотке. Это поможет мясу оставаться влажным, а кожица будет восхитительно хрустящей.
  6. В течение последних 20 минут времени приготовления снимите фольгу (но не отпускайте ее), чтобы мясо приобрело великолепный золотисто-коричневый цвет. Или, если вы чувствуете себя авантюрно в этот момент, добавьте решетку из бекона.
  7. Проверьте готовность индейки, воспользовавшись нашими советами ниже. Затем выньте его из духовки, положите на разделочную доску и оставьте под листом фольги на 30 минут — 1 час, прежде чем нарезать индейку. Сохраните сок в лотке, чтобы использовать его в качестве основы для соуса из индейки.

Лучшие советы по приготовлению короны индейки

В этом рецепте мы накрыли головку индейки фольгой на большую часть времени приготовления, чтобы мясо оставалось влажным. В некоторых рецептах в противень для запекания также добавляется вода.

Ребекка Олдертон, бренд-менеджер Gressingham, настоятельно рекомендует готовить индейку в воде, чтобы не пересушить мясо. В своем рецепте она предлагает вам «поместить индейку в глубокий противень для запекания и добавить 500 мл воды в противень вокруг птицы», прежде чем приправить и приготовить корону.

Вот еще несколько наших главных советов, когда дело доходит до приготовления короны индейки…

Как узнать, что корона индейки готова?

Когда сок станет прозрачным, индейка достаточно приготовлена. Сделайте надрез на грудке, если вытекшая жидкость красного цвета, верните индейку в духовку. Но если сок прозрачный, значит, он приготовлен и готов к отдыху.

При приготовлении мяса мы всегда используем термометр, чтобы проверить, доведено ли оно до совершенства. Вставьте зонд в самую толстую часть мяса. Если температура достигает 60С, индейка готова выйти из духовки и отдохнуть. Когда он постоит, температура поднимется до 70С.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно утилизировать растительное масло!

Должен ли я отдыхать индюшачью корону?

Ответ – твердое да! Мясо всегда нужно давать отдыхать, так оно будет более влажным и нежным. Мы рекомендуем оставить корону индейки в фольге на срок от 30 минут до 1 часа. Остаточное тепло в мясе продолжает готовить его в течение этого времени покоя, температура поднимется еще примерно на 10 градусов по Цельсию.

Ребекка Олдертон, бренд-менеджер в Грессингеме, откуда поступает много рождественских индеек, советует дать мясу отдохнуть 30 минут перед нарезкой. Она объясняет: «После того, как мясо будет полностью приготовлено и вытечет сок, накройте его фольгой и дайте постоять 30 минут, прежде чем нарезать. Это сохраняет больше сока для более сочного мяса». Это связано с тем, что покоящееся мясо также позволяет влаге перераспределяться через грудку. Поэтому, когда вы нарезаете его, вы не теряете прекрасные соки, которые сделают мясо невероятно влажным и сочным.

Как вы сохраняете корону индейки влажной во время приготовления?

Индейка имеет тенденцию высыхать при приготовлении, так как это нежирное мясо. Но чтобы крона индейки оставалась сочной и влажной, у нас есть несколько советов. Ребекка Олдертон предлагает добавлять 500 мл воды в противень во время приготовления, чтобы головка индейки оставалась влажной.

Вы можете, как мы предлагаем в рецепте выше, добавить кучу сливочного масла и регулярно поливать корону индейки. Накройте корону индейки фольгой, это также поможет влаге остаться в мясе.

В качестве альтернативы директор по питанию Элиза Рош является сторонником перевернутого метода. Поскольку большая часть жира в индейке находится снизу, ей нравится готовить грудки индейки на противне в течение половины времени приготовления, чтобы жир распределялся по мясу, делая его сочным и влажным.

В качестве другого варианта рассол также является отличным способом сохранить мясо влажным, хотя это довольно трудоемко. Сэм Голдсмит, редактор кулинарного отдела, является поклонником более простого метода засаливания.

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Как приготовить индейку: лучший способ сохранить индейку влажной во время жарки.

Отдых на голове индейки также поможет мясу оставаться влажным, так как влага будет впитываться обратно в мясо, когда оно расслабляется.

Вы накрываете корону индейки при жарке?

Вы можете накрыть корону индейки во время жарки. Покрытие фольгой — хороший способ предотвратить высыхание мяса, но приготовление займет немного больше времени. Не забудьте снять фольгу на последние 15-20 минут запекания, чтобы мясо приобрело аппетитный золотистый цвет.

Можно ли приготовить корону индейки на ночь?

Приготовление индейки на ночь — необычная тенденция, когда индейку медленно готовят ночью и, предположительно, подают на завтрак. Это популярно в более жарком климате, где духовка для приготовления индейки не идеальна в дневное время.

Рецепты короны индейки

Корона из индейки от Розмари Конли с жареной индейкой и начинкой из петрушки

ки8йЯбнзгмМ4тхАМНхР9Г-1280-80

Этот вкусный рецепт короны индейки — особенно полезный вариант с низкокалорийной начинкой из лука-порея и петрушки.

Рецепт: Корона из индейки с жареной индейкой и начинкой из петрушки

Рецепт жареной индейки с лимоном, петрушкой и чесноком от Гордона Рамзи

7kto8EtJXUqnquHg56xC63-1280-80

Гордон Рамзи в команде масла, вы можете увидеть у него вкусный рецепт жареной индейки, который также можно использовать для приготовления индюшачьей короны.

Получить рецепт: Рецепт жареной индейки с лимоном, петрушкой и чесноком от Гордона Рамзи

Рецепт жареной индейки с карамелизированным луком от Джона Торода

w9jns3N9gtNst3FERaZbDJ-1280-80

Для классического основного блюда этот рецепт индейки от Джона Тотода является победителем!

Получить рецепт: Рецепт жареной индейки с карамелизированным луком

You Might Also Like

Как приготовить стейк из тунца

Как приготовить краснокочанную капусту

Как приготовить стручковую фасоль

Кексы Майнкрафт

Как приготовить морского окуня

Jane Nowacka 25/03/2023
Share this Article
Facebook TwitterEmail Print
Share
Previous Article Как приготовить стейк из тунца
Next Article Обзор наушников JBL TUNE230NC — впечатляющий звук и отличная отдача за вложенные деньги
Leave a comment

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Hot

Экономьте деньги с домашними чистящими средствами
14/03/2023 5 Min Read
Ходьба для похудения — достаточно ли 30 минут в день?
19/03/2023 11 Min Read
Обзор наушников Bose Quiet Comfort 45 — инвестиция в качество
16/03/2023 5 Min Read
Лучшие халаты для беременных 2021 года для стильной больничной сумки
22/03/2023 10 Min Read
Как избавиться от темных кругов под глазами
24/03/2023 17 Min Read

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?