By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
gladysliu.com
Notification
Latest News
Oszczędzaj pieniądze na swoim zwierzaku
24/03/2023
Recenzja Ecovacs Robotics Deebot Neo – wysokiej jakości robot odkurzający, który nie rozbije banku
24/03/2023
Babeczki Minecraft
23/03/2023
Jak gotować okonia morskiego
23/03/2023
Jak upiec wieprzowinę: Jak ugotować pieczeń wieprzową ze skwarkami
23/03/2023
Aa
  • Główna
  • Uroda
    UrodaShow More
    Czy istnieje coś takiego jak bezbolesny wosk?
    21/03/2023
    Jak czyścić szczotki do włosów w trzech prostych krokach
    19/03/2023
    11 najlepszych technik golenia dla kobiet
    17/03/2023
    Jak uzyskać idealne brwi w domu?
    16/03/2023
    Jak prawidłowo myć twarz według ekspertów
    16/03/2023
  • Zdrowie
    ZdrowieShow More
    Czy jeść przed czy po treningu? Co mówią eksperci
    23/03/2023
    Jak spalić tłuszcz: 15 naukowo sprawdzonych wskazówek
    22/03/2023
    30-dniowe wyzwanie z przysiadami: Jak wykonać perfekcyjny przysiad
    21/03/2023
    Jak obniżyć poziom cholesterolu
    19/03/2023
    Joga śmiechu: wszystko, co musisz wiedzieć
    19/03/2023
  • Jedzenie
    JedzenieShow More
    Babeczki Minecraft
    23/03/2023
    Jak gotować okonia morskiego
    23/03/2023
    Jak upiec wieprzowinę: Jak ugotować pieczeń wieprzową ze skwarkami
    23/03/2023
    Jak gotować jackfruit
    22/03/2023
    Jak sterylizować słoiki i butelki
    22/03/2023
  • Pieniądze
    PieniądzeShow More
    Oszczędzaj pieniądze na swoim zwierzaku
    24/03/2023
    Jak ograniczyć marnowanie żywności: 17 skutecznych sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy
    23/03/2023
    Tanie wakacje: zaoszczędź pieniądze i jedź na kemping!
    22/03/2023
    7 najdroższych artykułów gospodarstwa domowego do pozostawienia w stanie czuwania
    22/03/2023
    12 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na serwisach streamingowych Netflix, Amazon Prime i Disney Plus TV
    21/03/2023
  • Technika
    TechnikaShow More
    Recenzja Ecovacs Robotics Deebot Neo – wysokiej jakości robot odkurzający, który nie rozbije banku
    24/03/2023
    Recenzja słuchawek Jabra Elite 7 Pro — świetna jakość muzyki i rozmów
    23/03/2023
    Recenzja DJI Mic – wszechstronny system nagrywania dźwięku dla twórców treści
    23/03/2023
    Recenzja głośników LG XBOOM 360 – masz potężny dźwięk i efekt świetlny
    22/03/2023
    Papierowa osłona ekranu na iPada sprawia, że ​​czujesz się, jakbyś pisał lub rysował na papierze
    22/03/2023
  • Kontakty
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Русский
    • Português
    • Español
Reading: Jak gotować chorizo
Share
gladysliu.com
Aa
  • Główna
  • Uroda
  • Zdrowie
  • Jedzenie
  • Pieniądze
  • Technika
  • Kontakty
  • Polski
Search
  • Główna
  • Uroda
  • Zdrowie
  • Jedzenie
  • Pieniądze
  • Technika
  • Kontakty
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Русский
    • Português
    • Español
gladysliu.com > Food > Jak gotować chorizo
Food

Jak gotować chorizo

Jane Nowacka
Posted Jane Nowacka 10/03/2023
Updated 2022/04/03 at 3:47 PM
Share
11 Min Read
SHARE

Od przygotowania do grillowania, od informowania, kiedy chorizo jest gotowe, po przechowywanie surowego chorizo, mamy to pokryte. Gotowanie chorizo jest łatwe dzięki naszemu eksperckiemu przewodnikowi, który zawiera wskazówki od Salt Yard, Joe Howley.

Contents
Jak gotować chorizo na patelni?SkładnikimetodaJak gotować chorizo: Krok 1Jak gotować chorizo: Krok 2Jak gotować chorizo: Krok 3Jak gotować chorizo: Krok 4Jak gotować chorizo: Krok 5Jak gotować chorizo w piekarnikuJak gotować chorizo w czerwonym winieJak ugotować pierścionek chorizoSkąd wiesz, kiedy chorizo jest gotowe?Jak przechowywać chorizoNasze najlepsze przepisy na chorizoGulasz z białej ryby i chorizoCiasto filo z kurczakiem i chorizoHiszpański Zapiekany Kurczak Hairy BikersZapiekanka z pomidorami i makaronem chorizoBurger z kurczakiem i chorizoTarty z chorizo i szparagamiQuesadillas z chorizo, ziemniaków i tymianku

Chorizo to rodzaj wędlin zrobionych z grubo siekanej wieprzowiny, słoniny i przyprawionego pieprzu pimento – wędzonej hiszpańskiej czerwonej przyprawy z papryki, która nadaje chorizo niepowtarzalny smak. Chorizo jest często przyprawiane czosnkiem i ziołami, takimi jak oregano lub tymianek.

Chorizo jest popularne w kuchni hiszpańskiej i meksykańskiej, a także w Portugalii – gdzie nazywa się je „chouriço” – ale najbardziej kojarzy się z Hiszpanią, gdzie istnieją setki regionalnych odmian. Na przykład „Ristra” to mocno przyprawione, miękkie chorizo, podczas gdy „sarta” jest suszona i znana z głębokiej czerwieni. Jednak jego wszechstronność sprawia, że nie musisz ograniczać się do dań z tych krajów. Równie dobrze pasuje na przykład do makaronu lub do burgera.

Meksykańskie chorizo jest zwykle przyrządzane ze świeżej wieprzowiny (ale może być również wykonane z innych mięs, takich jak wołowina i kurczak) i zwykle wymaga ugotowania przed jedzeniem. Choć jest podobny do hiszpańskiego chorizo, zawiera przyprawy pochodzące z Ameryki Łacińskiej.

Wybierz między miękkim, „gotowanym” chorizo – jest ono tylko lekko peklowane i należy je ugotować przed zjedzeniem – a chorizo suszone na sucho, które jest peklowane dłużej, dzięki czemu jest jędrniejsze, mniej tłuste i gotowe do spożycia. Gotowanie chorizo jest dostępne w kawałkach lub kiełbaskach, a utwardzone chorizo w całych kiełbasach, które kroi się lub pakuje w plastry.

Nasz przewodnik zawiera porady ekspertów i porady szefa kuchni Salt Yard, Joe Howleya.

Przed gotowaniem chorizo możesz chcieć usunąć cienką osłonkę („skórę”). Aby usunąć skórkę, ostrym nożem wykonaj małe nacięcie na zewnętrznej krawędzi każdego plasterka i pociągnij. Skóra powinna łatwo zejść.

W przypadku bardziej miękkiego chorizo nie jest to konieczne, ponieważ się ugotuje. Jeśli jesz peklowane chorizo, które jest twardszą wersją i taką, jaką znajdziesz na desce do wędlin, może być o wiele trudniejsze. Chociaż niektórzy ludzie uważają to za nieprzyjemne, jest jadalne i nie zaszkodzi ci je zjeść.

Jak gotować chorizo na patelni?

Obejrzyj poniższy film i postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem krok po kroku, jak grillować chorizo. Poniżej przedstawiamy również metodę odniesienia, aby uczynić to jeszcze łatwiejszym.

Ten przepis wykorzystuje duże plasterki chorizo do grillowania; jeśli używasz mniejszych plastrów lub kawałków, dostosuj czas gotowania, aby nie przesadzić ani nie przypalić chorizo.

Tutaj szef kuchni Salt Yard Joe Howley pokazuje, jak podaje ten pyszny składnik tapas w swojej restauracji. Istnieje wiele różnych sposobów przyrządzania chorizo – zwykle jest ono smażone na patelni, ale można je również piec i duszone – ale uwielbiamy tę prostą prezentację, dzięki której przyprawiona kiełbasa wieprzowa będzie gwiazdą programu.

Joe zdecydował się podawać chorizo ze świeżym, słodkim groszkiem, jogurtem cytrusowym i grillowaną sałatą, aby uzyskać lekkie i letnie danie, które wszyscy pokochają.

Najlepszą rzeczą w tej metodzie gotowania chorizo jest to, że jest bardzo szybki i zajmuje tylko piętnaście minut. Dzięki temu idealnie nadaje się na szybką przystawkę lub lunch.

Gdy nauczysz się gotować chorizo w ten sposób, możesz bawić się różnymi opcjami prezentacji – uwielbiamy też chorizo z pikantną ciecierzycą, a nawet podawane samodzielnie lub z serem Manchego i oliwkami jako smaczną przekąską. Poniższe ilości służą sześciu osobom, więc pamiętaj o skalowaniu w górę lub w dół w zależności od wielkości imprezy.

Składniki

  • 1kg chorizo . do gotowania
  • 500g świeżego groszku
  • 2 paczki sałaty z klejnotów dla dzieci!
  • 100ml oliwy z oliwek
  • 500 ml pełnotłustego jogurtu
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 1 limonka
  • 15g pędów grochu
  • Sól i pieprz do smaku

metoda

Jak gotować chorizo: Krok 1

Usuń zewnętrzne skórki z chorizo i podziel wzdłuż, przechowuj w chłodzie, aż będą potrzebne. Następnie wyjmij groszek ze skorupek i sparz we wrzącej wodzie, odśwież w wodzie z lodem.

GMZEvs4aBc8yrsCKGd3kCA-1280-80

Jak gotować chorizo: Krok 2

Dodaj skórkę z cytryny, limonki i pomarańczy do jogurtu. Dodaj wycisnąć sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.

C4Z66DJnoUYqvKVAZ77Cqh-1280-80

Jak gotować chorizo: Krok 3

Sałatę pokrój na sześć łódeczek i umyj. Sukienka z oliwą z oliwek i dopraw.

jXqYcecN5x6st6LaPqnuC7-1280-80

Jak gotować chorizo: Krok 4

Grilluj chorizo przez dwie minuty z każdej strony. Grilluj dziecięcy klejnot przez minutę z każdej strony.

XeVhJJ5QkbgtC3DTitbnRJ-1280-80

Jak gotować chorizo: Krok 5

Podgrzej groszek na patelni z odrobiną oleju, solą i pieprzem. Dodaj chorizo, sałatę i jogurt na talerz i posyp groszkiem.

qjYNvKuWbwyfscaBd8uk7M-1280-80

Jak gotować chorizo w piekarniku

Jak większość kiełbasek, chorizo można upiec w piekarniku. Czas pieczenia zależy od tego, czy są to całe kiełbaski, kawałki, czy mniejsze kawałki, więc zapoznaj się z przepisem, ale z reguły spodziewaj się czasu pieczenia około 10-20 minut na średnio gorącym ogniu (około 220C/200C wentylator/gaz 7). Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu nie musisz dodawać oleju podczas gotowania chorizo w piekarniku.

Jeśli używasz grilla w piekarniku do gotowania kiełbasek chorizo, użyj również średniego ognia. Można też dusić chorizo (gotować w płynie).

Peklowane chorizo jest gotowe do spożycia, więc nie wymaga gotowania, choć można je podgrzać, smażąc na średnim ogniu plastry z każdej strony, aż się zarumienią i będą chrupiące. Gotowane peklowane chorizo jest pyszne, jeśli doda się je do sałatek lub posypie makaronem. To szybki sposób na dodanie dodatkowego smaku i tekstury.

Jak gotować chorizo w czerwonym winie

Duszone gotowanie chorizo w czerwonym winie to naprawdę smaczny sposób na jego przyrządzenie. Nadaje mięsu bogactwo czerwonego wina i łagodzi intensywne smaki chorizo. Przepisy zwykle wymagają kawałków lub kawałków gotującego chorizo, choć można też użyć małych kiełbasek.

Chorizo to mięso szybko gotujące się, więc jeśli dusi się je w czerwonym winie, spodziewaj się, że na średnim ogniu zajmie to około 15-20 minut. Możesz go dusić w piekarniku lub na płycie grzejnej.

GrtGSvjaPSDvwpxCrJCGXU-1280-80

Jak ugotować pierścionek chorizo

Pierścionek z chorizo – kiełbasa przewiązana u góry sznurkiem – ma raczej kształt podkowy. Pierścienie Chorizo są zwykle duże, a ze względu na ich mocny smak jest mało prawdopodobne, że będziesz chciał użyć całego pierścienia na raz.

Najczęściej krążek chorizo jest suszony i gotowy do spożycia, podczas gotowania chorizo jest w kawałkach, kiełbaskach lub sznurku kiełbasek. Możesz ugotować ciąg gotujących się kiełbasek chorizo na raz.

Skąd wiesz, kiedy chorizo jest gotowe?

Gotowanie chorizo podczas gotowania uwalnia cudownie pachnący czerwony olej. Zaczyna się miękka, ale kiedy się zarumieni i stanie się bardziej zwarta w dotyku (jednak łatwiej się kruszy, bo jest bardziej sucha), jest gotowa do spożycia.

Zmieni również kolor z jaśniejszego czerwonego na ciemniejszy brązowo-czerwony. Jeśli nadal jest kałuży i trochę lepki w dotyku, potrzebuje trochę więcej czasu na gotowanie.

Jak przechowywać chorizo

Chorizo to idealny dodatek do Twojej lodówki. Nieotwarte kiełbaski w całości wytrzymują do dwóch tygodni lub do tygodnia po otwarciu (należy jednak zawsze sprawdzać opakowanie, ponieważ niektóre produkty mogą trwać krócej lub dłużej). Chorizo jest surowe, więc dobrze zawiń je w folię spożywczą lub zamknij w oryginalnym opakowaniu lub pojemniku, aby nie zanieczyściło innych potraw w lodówce.

Chociaż w Hiszpanii zamrażanie chorizo jest mniej powszechne, można zamrażać gotowanie chorizo na okres do 12 miesięcy. To dobry sposób na zachowanie miękkości, ponieważ nie zacznie wysychać tak, jak w lodówce.

Nie musisz trzymać peklowanego chorizo w lodówce – wystarczy chłodne, suche miejsce. Zapakowany w oryginalne opakowanie może wytrzymać do 3 miesięcy poza lodówką i do 6 miesięcy w lodówce. Chociaż możliwe, że wędliny nie zawsze dobrze się zamrażają. Jeśli zdecydujesz się go zamrozić, zawiń go luźno w papierowe ręczniki, aby wchłonął wilgoć i zamknij w plastikowej torbie.

Gotowane chorizo można jeść na zimno; na przykład w sałatce następnego dnia. Możesz również odgrzać ugotowane chorizo, ale jak każde mięso, przed podaniem powinno być gorące.

Nasze najlepsze przepisy na chorizo

Gulasz z białej ryby i chorizo

UNpAmwDnAcB3AhSmrLHHJ5-1280-80

Łatwy i szybki, a jednocześnie pełen smaku, ten gulasz w stylu hiszpańskim jest sycący, a jednocześnie lekki.

Zdobądź przepis: Gulasz z białej ryby i chorizo

Ciasto filo z kurczakiem i chorizo

wJP6syUrFmDiEUiJj9zRS3-1280-80

Ten placek z pikantnym chorizo i smacznym kurczakiem, posypany chrupiącym ciastem filo, jest zwycięzcą.

Zdobądź przepis: Ciasto filo z kurczakiem i chorizo

Hiszpański Zapiekany Kurczak Hairy Bikers

H5ZbV9FRRLRSFPqWsyfuiZR-1280-80

Jak widać w serialu telewizyjnym BBC Hairy Dieters, jest to zdrowe danie o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów.

Zdobądź przepis: Hairy Bikers Hiszpański zapiekany kurczak

Zapiekanka z pomidorami i makaronem chorizo

9bRGYuDUpSt2a2SL2sEj3d-1280-80

Tania, prosta i smaczna, to danie wzbogacone o smaki śródziemnomorskie.

Zdobądź przepis: Zapiekany makaron z pomidorami i chorizo

Burger z kurczakiem i chorizo

k8YfTGZipaaQkMwJ4hxKGi-1280-80

Kurczak i chorizo pięknie się uzupełniają. Chorizo w tym przepisie dodaje trochę pikanterii i głębi burgerowi z kurczaka.

Zdobądź przepis: Burger z kurczakiem i chorizo

Tarty z chorizo i szparagami

DsyfNBB2G2TSKmDJdwUu9F-1280-80

Przygotuj te tarty na piknik, zjedz na grillu lub zjedz sałatkę na sycący obiad.

Zdobądź przepis: tarty z chorizo i szparagami

Quesadillas z chorizo, ziemniaków i tymianku

tkFM3sT3sbRifffFkCNbLC-1280-80

Ten wyjątkowy przepis na quesadillę, dzięki uprzejmości meksykańskiej ekspertki kulinarnej Thomasiny Miers – słynnej szefowej sieci restauracji Wahaca – łączy w sobie piękne smaki.

Zdobądź przepis: quesadillas z chorizo, ziemniaków i tymianku

You Might Also Like

Babeczki Minecraft

Jak gotować okonia morskiego

Jak upiec wieprzowinę: Jak ugotować pieczeń wieprzową ze skwarkami

Jak gotować jackfruit

Jak sterylizować słoiki i butelki

Jane Nowacka 10/03/2023
Share this Article
Facebook TwitterEmail Print
Share
Previous Article Jak skonsolidować dług i zmniejszyć miesięczne spłaty
Next Article Recenzja Google Pixel 6 i Pixel 6 Pro – najlepszy smartfon, jaki Google kiedykolwiek wyprodukował
Leave a comment

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Hot

Czy naprawdę źle stosujemy nasz dezodorant?
14/03/2023 4 Min Read
Czy dżinsy kurczą się w suszarce? Poprosiliśmy ekspertów
15/03/2023 7 Min Read
Czy jeść przed czy po treningu? Co mówią eksperci
23/03/2023 7 Min Read
Chodzenie na odchudzanie – czy wystarczy 30 minut dziennie?
19/03/2023 11 Min Read
Jak wykorzystać resztki dyni Halloween?
15/03/2023 10 Min Read

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?