Descubra cómo esterilizar frascos y botellas, incluidos nuestros mejores consejos sobre cómo asegurarse de que sus conservas no se echen a perder.
La esterilización de frascos y botellas es esencial cuando se trata de conservar mermeladas, chutney o salsas durante un período prolongado. Hay algunas formas de esterilizar los frascos; hervir, calentar en el horno, lavar en el lavavajillas o en el microondas.
Cada frasco o botella que utilice para almacenar alimentos debe esterilizarse, incluso si es nuevo. Cualquier cosa que tenga una tapa hermética conserva la comida en el interior, protegiéndola de las bacterias fuera del frasco, pero si no se ha esterilizado correctamente, podrías estar atrapando bacterias dañinas en su interior.
La esterilización de un frasco no solo detiene el crecimiento de bacterias que estropean los alimentos, sino que también prolonga la vida útil de los alimentos. En un frasco correctamente esterilizado, las conservas, las mermeladas y las salsas deben durar hasta 6 meses en un lugar fresco y seco, pero consulte las recetas individuales para obtener información precisa sobre la vida útil.
Las bacterias reducirán rápidamente la vida útil de sus alimentos y podrían ser peligrosas para quienes los comen. Por lo tanto, es un paso muy importante que no debe omitir, pero afortunadamente no es tan difícil.
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Cómo esterilizar frascos y biberones
Esterilizar solo significa una limpieza realmente buena, por lo que debe lavar el interior del frasco y luego vaporizarlo o calentarlo para asegurarse de que los frascos permanezcan limpios mientras se secan. Hay algunas maneras de hacer esto…
Cómo esterilizar frascos y biberones en el horno
La esterilización de tarros en el horno es la forma más tradicional y eficiente.
- Lave bien los frascos con agua tibia y detergente líquido y enjuáguelos. No secar con una toalla, etc.
- Coloque una hoja de papel para hornear en uno de los estantes de su horno (no en la parte inferior del horno) y coloque los frascos en el estante, asegurándose de que no se toquen entre sí.
- Caliente su horno a 140°C/210°F/Gas Mark 1 y seque los frascos durante unos 15-20 minutos.
Cómo esterilizar frascos y biberones por ebullición
Puede hervir sus frascos y botellas en la placa o estufa, pero es posible que necesite varias sartenes para hacerlo, especialmente si desea esterilizar una gran cantidad de frascos de una sola vez u optar por la cacerola más grande que tenga.
- Lave sus frascos y las tapas con agua jabonosa caliente y enjuague. No los seque, póngalos a un lado.
- Coloque en la sartén y llene con agua justo debajo del borde. El agua tibia es lo mejor.
- Llevar a ebullición y poner la tapa de la olla y hervir durante al menos 10 minutos. La olla se calentará mucho, por lo que es posible que desee optar por hacer esto en la parte posterior de la placa.
- Después de 10 minutos, apaga el fuego y deja las botellas y los frascos hasta que estés listo para usarlos. Lo mejor es usarlos tan pronto como pueda después de la esterilización.
Cómo esterilizar tarros y biberones en el lavavajillas
Esta es una gran opción si tienes un lavavajillas, pero ten en cuenta que usará más agua que los otros métodos, así que solo utilízalo si esterilizas los frascos a granel.
- Llene su lavavajillas con sus frascos limpios (si usa frascos viejos, primero deberá enjuagarlos).
- Configure su lavavajillas en la configuración más alta o en la configuración de vapor si tiene una y póngala en un ciclo.
- Deja enfriar un poco en el lavavajillas y retira cada uno según lo necesites.
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Cómo esterilizar tarros y biberones en el microondas
Si tienes poco tiempo, puedes optar por esterilizar tus frascos o botellas de vidrio en el microondas.
- Lave los frascos en agua y déjelos húmedos.
- Coloque los frascos y botellas en el microondas y caliéntelos a máxima potencia durante 60 segundos.
No esterilice las tapas de los frascos de esta manera. Especialmente las tapas de metal, ya que el metal no se puede calentar en el microondas, ya que producirá chispas y se encenderá. Siga los métodos a continuación para esterilizar sus frascos y tapas de botellas por separado.
Cómo esterilizar las tapas de los frascos
Es una buena idea esterilizar las tapas de los frascos, ya que cuando se empaquetan para vender, a menudo pueden ser la parte del frasco que está expuesta y es más probable que acumule bacterias dañinas.
Las tapas se pueden dejar en agua hirviendo para esterilizarlas. Esto se puede hacer siguiendo el método de ebullición anterior en la placa o simplemente llenando un recipiente con las tapas de los frascos con agua hervida de la tetera.
Si está utilizando frascos Kilner, es posible que desee quitar el sello de goma naranja y remojarlo también en agua hirviendo.
Los mejores consejos para esterilizar frascos y biberones
Asegúrese de revisar minuciosamente sus frascos y botellas antes de esterilizarlos. Desea estar atento a grietas, astillas o daños en la tapa. Si su frasco o tapa está dañado, no lo use.
Lo mejor es esterilizar los recipientes alrededor de 20 minutos antes de que los necesite. Lo mejor es usarlos inmediatamente después de esterilizarlos y agregar su chutney, salsa casera o mermelada en el frasco o la botella lo más rápido que pueda para asegurarse de que las bacterias dañinas se mantengan a raya.
Esterilice siempre más frascos o biberones de los que cree que necesitará. Es mejor tener más en caso de que tengas más mezcla de la prevista.
Una de las cosas más importantes que debe recordar es asegurarse de que el frasco o la botella y la comida que está poniendo tengan la misma temperatura para evitar roturas. Alimentos calientes en frascos calientes y alimentos fríos en frascos fríos.
